2013-09-26

Amerikanska chokladmuffins med turkisk peppar & vit frosting

Amerikanska chokladmuffins med turkisk peppar
(ca. 20 st)

Smeten:
8 dl vetemjöl
3½ dl socker
8 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
4 krm salt
2 dl kakao
350 g mörk eller ljus choklad efter smak (Jag lade en pätkis i varje muffins istället)
2 ägg
6 dl mjölk
2 dl olja
turkisk pepparkross (inte den svarta)

Frosting:
200 g philadelphiaost
2 dl florsocker


Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
2. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i cirka 1 minut med elvisp.
3. Rör ner äggvispet i mjölblandningen och rör till en jämn smet.
4. Fördela smeten i stora muffinsformar, fyll dem till lite mer än hälften.
5. Tryck i bitar av choklad i varje form. Strö på turkisk pepparkross på smeten.
6. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
7. Blanda philadelphiaost och florsocker.
8. Bred blandningen på de avsvalnade muffisarna.

1 kommentar:

Anonym sa...

oj, he låter gott! :)